|
Oleo Revista - nº 125
|
Junio 2008
|
Editorial
|
|
|
|
•
|
Girasol, una crisis frívola
|
Panorama
|
|
|
|
•
|
El volumen total de existencias de aceite de oliva supera las 965.600 toneladas
|
Sistema PoolRed
|
|
|
|
•
|
Las salidas de aceite de almazaras se quedaron sólo en 54.300 toneladas
|
Estadísticas Asoliva
|
|
|
|
•
|
Las exportaciones de aceite de oliva envasado caen un 30% en este año
|
Estadísticas Anierac
|
|
|
|
•
|
Las ventas de aceite de oliva envasado en el mercado interior caen un 4,6%
|
Estadísticas Asemesa
|
|
|
|
•
|
Caen las exportaciones de aceitunas de mesa a Europa y Estados Unidos
|
Especial Italia
|
|
|
|
•
|
El sector del aceite de oliva en Italia afronta los nuevos retos de los mercados
|
|
•
|
Con la desaparición de las subvenciones el cultivo del olivo en Italia se vería comprometido
|
|
•
|
La creciente demanda garantiza el futuro del aceite de oliva ecológico
|
|
•
|
Massimo Gargano, Presidente de la Unión Nacional de las Asociaciones de Producción de Aceitunas de Italia (UNAPROL)- Consorzio Olivicolo italiano
|
|
•
|
Gennaro Forcella, presidente de la Federazione Nazionale del Commercio Oleario, FEDEROLIO
|
|
•
|
Claudio Ranzani, director general de la Asociación Italiana de la Industria Oleícola, Assitol
|
Informe
|
|
|
|
•
|
Las exportaciones tiran de la comercialización del aceite de oliva
|
Entrevista
|
|
|
|
•
|
Patricia Vicario, Gerente de la Interprofesional de la Aceituna de Mesa “Interaceituna”
|
|
•
|
Antonio Manzano, gerente de Calderería Manzano S.A.
|
Investigación
|
|
|
|
•
|
Caracterización de aceites en tiempo real, durante su elaboración en almazara, mediante el empleo de espectroscopia ‘NIR’.
|
|
•
|
Los resíduos de la aceituna: nuevas perspectivas de uso con nuevos beneficios
|
|
•
|
Procesos perceptivos y cognitivos en el análisis sensorial del aceite de oliva virgen
|
Agronomía
|
|
|
|
•
|
Olivos a medida
|
Reportaje
|
|
|
|
•
|
La poda del olivar como fuente de energía renovable
|
|
•
|
Nace la Asociación de Almazaras “Aceite de Huesca”
|
Ferias y encuentros
|
|
|
|
•
|
Alimentaria 2008 cumplió con creces sus expectativas
|
|
•
|
Pieralisi apoya las actividades de la Academia Aragonesa de Gastronomía
|
|
•
|
La Fiesta de Oleoestepa superó todas sus expectativas
|
|
•
|
La Coop de la Serra d´Almo sganadora de los Premios CDO 2007 de Tarragona
|
|
•
|
La aceituna de mesa se abre paso a nivel internacional
|
|
•
|
El MFAO se consolida y abre puertas al exterior
|
|
•
|
La selecta asociación Grandes Pagos de Olivar da la bienvenida al aceite Fuenroble
|
|
•
|
Todo a punto para la I Edición de Medoliva
|
|
•
|
Futuroliva 2008 espera acoger a más de 120 empresas expositoras
|
